今天EiDER 小編要為大家介紹一道快速輕便又美味的料理- 快炒泡麵!

泡麵是小編我大學時代最好也最方便的夥伴,在挑燈夜戰的日子裡,

絕對少不了香噴噴的泡麵。今天就看山野廚男怎麼來把這看似平凡的泡麵

搖身一變成山頂上的絕佳美味吧!

 

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文/圖 =山野 廚男
   
        人嘛!有時候真是奇怪,不是老說行事務求把複雜的事情

單純化,抽絲剝繭般地進行就能弄個水落石出,然後大功告成就

可以開香檳。

 

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        偏偏就有些事情不循這個道理,就像做菜,非得把簡單的食

材經過切、割、剁、剮、蒸、烤、煎、煮、炒、炸(寫不完!有興趣

的朋友可以幫忙統計一下,排列組合下來是千變萬化!),還要加油

添醋上色提香;總歸一句話就是攪和胡混,弄出一道道可食用的物體。

合於口舌之所欲的稱佳餚,萬一失敗真的弄糊了,就交給大自然的神奇

工廠再製,還原成簡單的原料,然後再來一次。

 

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因為上帝沒給人的消化器官做個底,看來這個循環將永無止息。說這麼多

是要幹什麼?其實跟泡麵一點關係也沒有啊!對!只是把事情複雜化罷了!

 炒泡麵就是這麼一回事!就是把方便食用的東西弄得比較不方便一點,

看起來就比較豐富,吃起來就比較滿足一點,它還是金門戰地的名點咧! 

 

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        據說是因為在前線的阿兵哥經常為國操練武術而廢寢忘食,身心異

常疲乏幾近柴化,以致連沖泡速食麵的時間跟興致都沒有了。營區附近民家

眼見不忍,出手代勞,並隨包附送自家菜園鮮蔬跟老母雞蛋以示慰勞,做成

這道炒泡麵,沒想到將士們吃過之後馬上恢復生龍活虎的體力,軍心大振,

據彈丸之地力抗強敵,穩定了動盪的局勢。從此軍民合作炒泡麵便在戰地廣

為流傳,號稱金門第四寶。也只有這種特殊的時空與環境,才能造就這種寒

愴的奢侈。

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        廚男受到啟示,想到一種單純美味:從餵食單一純淨的香草

給純種台灣黑毛豬開始,來製造一種絕品士林大香腸。喔!那得從種

香草開始!不!還是要從土質開始改良!⋯啊!頭好痛!開始出現腦殘的

徵候了!藥?解藥!快來一份炒泡麵哪!

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材料
泡麵           2包
高麗菜      150公克
蛋              2顆
蔥              1 根
蒜頭            適量
辣椒            適量
肉片/花枝/蝦仁/鮑魚/干貝/龍蝦/松露  有就加一點,沒有的話也不要想

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作法
1.泡麵稍為泡開(記得要用熱水!),撈起後瀝乾水分備用。
2.高麗菜撕碎或切長段,蔥尾切長段,蔥白切成蔥花,蒜頭、辣椒細切備用。
3.熱鍋,以小火加熱泡麵隨附的油包。
4.將蒜頭、辣椒投入爆香。
5.轉大火,投入蔥段、高麗菜,再打入雞蛋拌炒均勻,然後加一些水滾煮。
6.將泡麵投入鍋中,再將所有的材料拌炒均勻,灑上一些蔥花即可。
提醒:麵不能泡太軟,不然就不需要嚼了!也不用炒了!

 

成品照片:

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唷乎~ 看完以上山野廚男的快炒泡麵製作方法,你是不是

也跟EiDER 小編我一樣口水直流。

哈哈~ 羅馬不是一天造成的就像EiDER 小編的身材不是第一天才胖

的,不過人生苦短,何不好好享受一頓美食,這才是王道啊!!

快把這道山野美味料理學起來,你也可以成為山野料理達人唷! 

 

 

 

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